27. September 2019: Genuss Safari

Blick. Burg. Lust. Drei Restaurants. Ein Abend. Ein Bus. 
Am Freitag, den 27. September 2019 gehen wir in die zweite Runde und nehmen Sie erneut mit auf einen Roadtrip der Gaumenfreuden.


Munotblick
Flying Apéro 18:00 – 18:30 Uhr

  • Vegetarische Momos
  • Konfiertes Tomaten-Relish, Zwiebel Crunch
  • Schweinebauch süss-sauer
  • Ananas, Gurke, Pickles, Amaranth-Popcorn
    ~ Sparkling Rosé Tom Dockner ~

Vorspeise 18:30 – 19:15 Uhr

  • Lachsforellenfilet Tataki
  • Kombucha-Gemüse-Tee, Ricotta Crème, Tapioka
    ~ Aagne Rheinriesling 2017 ~

Sommerlust
Zweite Vorspeise 19:30 Uhr

  • Ananas-Mango-Suppe
  • Kokos Espuma
    ~ Verdejo Quivira 2017, Bodega Altaencina,
    Ruedo Spanien DO ~

Hauptgang 20:30 Uhr

  • Butterzarte Entenbrust, Zimtblüten-Honig-Lack
  • Hokkaidokürbis, Chips, Kapuzinerkresse
    ~ Eleonora 2013, Sangiovese,
    Merlot, Villa Caviciana, Lazio IGT ~

Beckenburg
Dessert + Käse 21:45 Uhr

  • Flying Dessert und Käse
  • Grappa, Kaffee und Gin-Bar
    powered by Falco Gin

Preis
CHF 155.– pro Person ( inkl. Wein, Wasser, Kaffee und Grappa )