14 GaultMillau-Punkte für die Beckenburg

Wir haben es geschafft: Die Beckenburg wird neu mit 14 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet.

Eine Nachricht, über die wir uns riesig freuen. Und eine, die für uns eine ganz besondere Bedeutung hat.

Denn die neuen 14 Punkte wurden nicht erst mit dem Erscheinen des nächsten GaultMillau-Guides bekannt gegeben. GaultMillau hat unsere Beckenburg bereits jetzt neu bewertet und unserer Küche einen weiteren Punkt verliehen.

Im aktuellen Beitrag «Claudio kanns! 14 Punkte für die ‹Beckenburg›» widmet GaultMillau unserer Küche, unserem Restaurant und uns als Gastgeber einen ausführlichen Bericht.

Besonders freut uns, dass dabei genau das wahrgenommen wurde, wofür wir in der Beckenburg jeden Tag arbeiten: eine eigenständige Küche mit regionalen Produkten, klaren Aromen und auch einmal etwas Mut auf dem Teller. Ebenso wichtig ist für uns die Verbindung zu unserer Region und zu den Schaffhauser Produzenten und Winzern.

Dass GaultMillau schreibt, die Beckenburg sei «aus der Schaffhauser Gastronomie einfach nicht mehr wegzudenken», macht uns deshalb fast genauso stolz wie der zusätzliche Punkt.

Für uns kommt diese Auszeichnung zu einem besonderen Zeitpunkt.

Seit mittlerweile zehn Jahren dürfen wir die Beckenburg prägen und weiterentwickeln. Und 2027 feiert dieses Haus bereits sein 150-jähriges Bestehen als Restaurant.

In diesen Jahren hat sich vieles verändert. Unsere Küche ist gewachsen, wir haben ausprobiert, verworfen, verbessert und unseren eigenen Weg immer weiter geschärft. Was geblieben ist, ist unser Anspruch: unseren Gästen eine Beckenburg zu bieten, die persönlich, regional und gleichzeitig offen für Neues ist.

14 GaultMillau-Punkte sind für uns deshalb nicht einfach eine Zahl. Sie sind eine wunderschöne Bestätigung für diesen Weg.

Und selbstverständlich ist das keine Auszeichnung, die zwei Menschen alleine erreichen.

Unser grösster Dank gilt unserem gesamten Team, das jeden Tag mit uns arbeitet, unseren Produzenten und Partnern aus der Region und natürlich unseren Gästen, die uns seit vielen Jahren begleiten und der Beckenburg ihr Vertrauen schenken.

Wir freuen uns riesig über die 14 Punkte.

Sonja & Claudio Natale
und das gesamte Beckenburg-Team